fbpx
Suara Peternakan

Daging

Ramah Lingkungan, Daging Kelinci Jadi Sumber Protein Baru Bagi Afrika di Masa Depan

Suarapeternakan.com – Kelinci adalah hewan mamalia dari famili Leporidae, yang dapat ditemukan di banyak bagian bumi. Kelinci berkembangbiak dengan cara…

Steak Jamur Rasa Daging Menjadi Sorotan dan Digemari oleh Banyak Orang

Suarapeternakan.com – Daging nabati menjadi tren di industri kuliner dunia, dipercaya dapat menjadi solusi bagi seorang vegetarian yang ingin memakan…

Apa Itu “Lem Daging” dan Bahayanya dalam Makanan Olahan?

SuaraPeternakan.com – Lem daging dengan nama enzim transglutaminase, banyak digunakan untuk meningkatkan harga jual daging dengan cara “menempelkan” potongan-potongan kecil…

Begini Cara Mengetahui Daging yang Layak dan Tidak Layak Konsumsi

SuaraPeternakan.com – Permintaan untuk konsumsi daging meningkat saat hari raya dan perayaan tertentu. Hal ini masyarakat perlu waspada dan diperlukan…

Sapi Impor Asal Brasil, Halalkah?

SuaraPeternakan.com – Para pengusaha sapi di Brasil sangat memperhatikan kehalalan daging sapi. Kerjasama perdagangan khususnya dibidang peternakan, antara Indonesia dengan…

Steak Wagyu Jepang, Amerika, dan Australia, Mana yang Lebih Enak?

SuaraPeternakan.com- Wagyu (sapi Jepang) mengacu pada beberapa ras sapi. Satu ras di antaranya memiliki kecenderungan genetik berupa pemarmeran (marbling) tinggi…

Harga Daging Sapi Dipengaruhi oleh Panjangnya Rantai Distribusi

SUARAPETERNAKAN.COM – Center for Indonesian Policy Studies (CIPS) menyarankan pemerintah perlu melakukan pemangkasan rantai distribusi daging sapi. Rantai distribusi daging…

Target 2050, Para Ahli Desak Eropa Kurangi Separuh Konsumsi Daging

SUARAPETERNAKAN.COM – Laporan ilmiah terbaru menyebut bahwa sektor peternakan di Eropa telah melampaui batas aman untuk emisi gas rumah kaca,…

PROSES RIGORMORTIS PADA DAGING

SUARAPETERNAKAN.COM – Secara ilmiah otot baru dapat dikatakan daging jika proses rigor mortis telah terbentuk dan dilanjutkan dengan proses pematangan…

Hal yang Perlu Diperhatikan dalam Memilih Daging

SUARAPETERNAKAN.COM – Salah satu sumber protein terbesar ternak adalah daging, meskipun harganya mahal namun daging ini banyak diminati. Daging segar…