fbpx
Suara Peternakan

Lakukan ini, untuk memperoleh Produk Susu yang menguntungkan!

SUARAPETERNAKAN.COM – Tiga faktor utama dapat mengurangi kematian anak sapi dan meningkatkan produksi susu: praktik higienis yang benar di kandang anak sapi, kontrol Cryptosporidium parvum, dan menerapkan program kolostrum. Dokter hewan spesialis Dr Chris van Dijk dan spesialis makanan Kenneth Botha menjelaskan ini.

Sangat penting untuk menjaga anak sapi di area yang terpisah untuk mengekang penyebaran Cryptosporidium parvum. 

Foto: Gerhard Uys

Banyak produsen susu berjuang dengan kematian anak sapi dan pertumbuhan yang lambat. Dr Chris van Dijk, dokter hewan dan CEO dari Organisasi Produsen Susu, (MPO) dan Kenneth Botha, spesialis pakan dan direktur teknis di Barnlab Feed, menekankan bahwa kebersihan kandang anak sapi yang baik dan program kolostrum sangat penting untuk mengatasi masalah ini dan meningkatkan kawanan sehat.

Cryptosporidium Parvum

Berbicara pada hari pelatihan MPO di Lichtenburg, North West, Van Dijk menjelaskan bahwa praktik kebersihan dan manajemen yang salah adalah penyebab utama infeksi Cryptosporidium parvum.

Organisme protozoa coccidian dua hingga enam mikron ini menginfeksi usus kecil dan menyebabkan diare. Ini merusak vili usus, menyebabkan penyerapan nutrisi yang buruk.

“Ini sering mematikan pada anak sapi yang baru lahir, atau menempatkan pertumbuhan mereka pada risiko, yang pada gilirannya mempengaruhi produksi akhirnya.”

C. parvum sangat sulit dikendalikan karena membentuk ookista dengan lapisan luar pelindung. Ini tahan terhadap desinfeksi, tetapi dapat dihancurkan oleh ozon, klorin dioksida atau pengeringan.

“Di ruang pemerahan, selalu ada cairan, dan anak sapi dengan infeksi C. parvum juga rentan terhadap Escherichia coli, salmonella, dan coronavirus atau rotavirus. Beberapa petani kehilangan banyak anak sapi karenanya. ”

Cryptosporidium lazim di seluruh Afrika Selatan; pertanda adalah diare kronis, terutama pada anak sapi muda. Meskipun angka kematian mungkin tidak selalu tinggi, morbiditasnya tinggi, dan infeksi lainnya melimpah karena tingkat kekebalan anak sapi rendah.

Penularan

C. parvum dalam usus ditularkan melalui kotoran, air, susu dan makanan. Kemudian menginfeksi inang baru melalui rute faecal-oral, dan dapat menginfeksi manusia.

“Setelah diekskresikan melalui kotoran, ia dapat bertahan hidup di tanah untuk jangka waktu yang lama,” kata Van Dijk. “Ini akhirnya berspekulasi, yang mengarah ke lebih banyak organisme yang dilewatkan ke lingkungan.

“Jika anak sapi mengalami diare sejak usia lima hingga 15 hari, seseorang harus mempertimbangkan C. parvum sebagai diagnosis yang memungkinkan. Pada domba mungkin terjadi antara dua dan 10 hari dan pada kambing, antara lima dan 21 hari. Betis biasanya memiliki angka kematian yang lebih rendah tetapi menunjukkan tingkat morbiditas yang tinggi dan kemungkinan infeksi oleh penyakit lain.

“Masa inkubasinya sekitar empat hari. Tanda-tanda klinis seperti anoreksia, menolak minum susu, dan diare kuning seperti dempul adalah indikasi yang pasti. Post-mortem menunjukkan lesi, isi usus kuning, hyperaemia isi usus dan tampilan berdarah ke usus.

Penting bahwa seorang dokter hewan mengambil sampel dan mengirimkannya ke ahli patologi. Ini akan menunjukkan apakah penyakit tersebut dapat ditemukan pada sisa kelompok. ”

Tidak ada pengobatan khusus untuk C. parvum.

“Perawatan suportif kemungkinan besar akan berhasil,” kata Van Dijk. “Elektrolit untuk mengisi natrium, dan cairan sangat penting. Infeksi bakteri sekunder juga harus diobati. Vaksinasi terhadap coronavirus dan rotavirus, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan unsur-unsur jejak dan Vitamin A, juga penting. “

Kamp, kebersihan, dan kontrol pekerja

Lingkungan sering kali merupakan cara terbaik untuk menghindari C. parvum. Memutar kamp anak sapi, dan membiarkannya kosong selama rotasi, sangat penting karena anak sapi dapat terinfeksi dalam beberapa jam setelah ditempatkan di kamp tempat C. parvum bertahan.

Hewan yang sakit harus dijauhkan dari yang sehat. Demikian pula, hewan tidak boleh dibeli dari pelelangan kecuali ada yang tahu dari mana mereka berasal dan apa kesehatan ternak sebelum dijual.

Peralatan makan dan ember harus dibersihkan, dan tikus serta lalat tetap terkendali, karena dapat memindahkan organisme.

“Orang-orang yang memasuki kamp atau kandang anak sapi harus dikontrol, dan seseorang harus ditugaskan hanya bekerja dengan anak sapi,” kata Van Dijk.

“Jika ini tidak mungkin, orang yang bekerja dengan ternak harus membuat anak sapi tugas pertama hari itu. Untuk ini, mereka setidaknya harus mendisinfeksi sepatu mereka atau memakai alas kaki khusus yang hanya digunakan untuk bekerja dengan betis.

“Harus juga diingat bahwa siapa pun yang memuat susu mungkin telah berada di sejumlah peternakan susu pada hari itu dan harus dijauhkan dari hewan.”

Mengapa kolostrum tidak terkalahkan

Asupan kolostrum yang cukup sangat penting: anak sapi perlu mengambil 10% dari beratnya dalam waktu enam jam sejak dilahirkan. Kolostrum membantu membangun sistem kekebalan anak sapi, dan seekor sapi yang telah terpapar C. parvum dapat menularkan antibodi ke betisnya.

Menurut Botha, literatur menunjukkan bahwa sebagian besar genetika Holstein memberi sapi potensi untuk menghasilkan susu 15.000 ℓ per laktasi. Jika seekor sapi tidak mencapai volume ini, faktor lingkungan dan manajemen yang harus disalahkan.

“Untuk mencapai potensi penuhnya, seekor sapi harus diberi permulaan saat dia menjadi anak sapi. Untuk mencapai ini, program kolostrum yang baik adalah suatu keharusan. “

Tergantung pada jenisnya, anak sapi memiliki berat lahir antara 28kg dan 52kg. Anak sapi Holstein, misalnya, harus mencapai berat penyapihan 60 hari yang tinggi sekitar 100kg, yang berarti ia harus tumbuh dengan laju sekitar 1kg / hari.

“Anak sapi yang memiliki awal yang baik akan tumbuh lebih cepat, mencapai usia melahirkan lebih cepat, dan telah meningkatkan produksi susu. Ini tidak dicapai dengan memberi makan pil anak sapi, tetapi dengan memberikan kolostrum yang cukup melalui rencana kolostrum, serta memberi makan lebih banyak susu sebelum disapih. ”

Botha menekankan bahwa susu dengan kolostrum akan selalu mengalahkan pengganti susu. Susu sapi Holstein mengandung 3,2% protein dan 3,8% lemak susu.

Pengganti susu kering dengan protein 20% dan lemak 16% hanya akan memiliki 2,5% protein dan 2% lemak rendah yang tersedia setelah dicampur, dan karenanya jauh lebih rendah kandungan protein dan lemak susu daripada susu berlemak utuh yang dipasteurisasi.

“Kolostrum memiliki komponen yang tidak dimiliki pengganti susu; misalnya, hormon yang mengirim sinyal ke otak anak sapi yang memerintahkannya untuk meningkatkan keuntungan harian. “

Seorang peternak sapi perah harus mengetahui kualitas kolostrum, jika tidak anak sapi tidak akan menerima imunoglobulin-G yang cukup, dan karenanya tidak membangun antibodi yang cukup untuk patogen, atau mengembangkan sistem kekebalan yang baik.

“Idealnya, Anda menginginkan tingkat antibodi tertentu per mililiter kolostrum,” kata Botha. “Jadi beri makan 6ℓ kolostrum sebelum anak sapi berumur 12 jam. Setelah 12 jam, kemampuan untuk menyerap antibodi menurun dengan cepat. Beri anak sapi 2ℓ saat sudah dua jam, lalu 2ℓ dua jam kemudian dan sisanya sebelum 12 jam. Jika Anda hanya memberi makan 4ℓ, anak sapi mungkin tidak mendapatkan antibodi yang cukup.

“Dengan teknologi baru, Anda dapat mengontrol apa yang sebenarnya terjadi dalam kawanan, dan menentukan kapan anak sapi dilahirkan, dan apa dan bagaimana ia diberi makan.”

Jika anak sapi tidak mengkonsumsi cukup kolostrum, tabung perut dapat digunakan.

“Literatur menunjukkan bahwa jika Anda meningkatkan asupan kolostrum untuk anak sapi dari 2ℓ menjadi 4ℓ, tingkat kelangsungan hidup hingga laktasi kedua meningkat sebesar 12%. Sapi-sapi ini juga menghasilkan lebih banyak susu, ”kata Botha.

“Bayangkan jika Anda memerah susu 100 sapi dan 12 sapi lagi bertahan hingga laktasi kedua. Dengan kolostrum yang baik, insulin dan kadar glukosa anak sapi meningkat secara bersamaan (yang berbeda dengan proses fisiologis normal), meningkatkan peluangnya untuk bertahan hidup. Penelitian juga menunjukkan bahwa anak sapi bekerja lebih baik jika diberi makan kolostrum hingga usia empat hari. ”

Mengukur kolostrum menggunakan Brix meter

A Brix meter, yang dijual seharga sekitar R800, digunakan untuk mengukur kolostrum. Dikalibrasi ke skala Brix, berkorelasi dengan tingkat antibodi dalam kolostrum.

“60 hari pertama kehidupan anak sapi [betina] memiliki efek jangka panjang OLDon padanya,” jelas Botha.

“Jika Anda mengabaikannya dalam periode ini, dia tidak akan pernah mencapai potensi pemerahan genetiknya. Setiap gram yang ditumbuhkan sapi per hari adalah satu liter lebih banyak dari yang ia minum dalam laktasi pertamanya. Jika keuntungan harian rata-rata anak sapi adalah 500g dan Anda bisa membawanya ke 800g, Anda akan mendapatkan 300ℓ tambahan dalam laktasi pertamanya. “

Program

Protein Kandungan protein susu juga mempengaruhi pertumbuhan. Sebagian besar pil pedet komersial tidak mengandung jumlah protein yang benar, atau memiliki profil asam amino yang benar. Protein susu lebih mudah dicerna daripada sayuran atau sumber protein hewani lainnya, kata Botha.

Beberapa ternak teratas menggunakan pengganti susu protein 28% (dasar kering, yang diterjemahkan menjadi sekitar 3% protein basah) selama 10 hari, dengan pelet pakan protein tinggi (setidaknya 26% bahan kering), kemudian kurangi protein dalam pelet untuk 21% protein bahan kering (minimum 18% atas dasar apa adanya).

Kawanan ini diberi makan sesuai dengan program protein berdasarkan usia dan tingkat pertumbuhan.

Idealnya, sistem harus mulai tinggi dan menurun seiring waktu, karena inilah yang dibutuhkan anak sapi, jelas Botha.

Jika seorang petani mengambil kebutuhan pakan dari 50kg anak sapi pada dua hingga tiga minggu, dan sedang mencari kenaikan rata-rata harian 800g, kebutuhan protein anak sapi adalah 27,6%. Jika dia hanya diberi protein 18%, dia akan tumbuh sekitar 200 g pada hari musim dingin.

Untuk tingkat pertumbuhan harian yang tinggi, susu tetap merupakan bentuk protein termurah untuk didapatkan, kata Botha.

Ada pengganti susu yang baik di pasar, tetapi seorang petani harus duduk dengan pemasok, ahli gizi dan dokter hewan, dan mencari tahu berapa banyak pertumbuhan yang diperlukan dari anak sapi, dan kemudian menetapkan berapa banyak susu dan pakan yang dibutuhkan.

Pada akhirnya, masa depan anak sapi, dan pada gilirannya produktivitas kawanan, dimulai dengan kolostrum.

Email Dr Chris van Dijk di Chris@mpo.co.za atau Kenneth Botha di kbotha@nutrigenics.co.za .

Sumber : https://www.farmersweekly.co.za/animals/cattle/want-profitable-dairy-take-care-calves/

(Visited 34 times, 1 visits today)

Related Articles