fbpx
Suara Peternakan

Begini Cara Budidaya Ternak Kerbau Bagi Pemula

Suarapeternakan.com – Berdasarkan data dari kementerian pertanian (2017) produksi daging nasional kerbau menghasilkan produksi daging sebesar  0.6  juta ton pada tahun 2016. Hal ini menunjukan bahwa kerbau memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan sebagai penghasil produksi daging.

Selama ini para peternak kerbau di Indonesia umumnya menerapkan sistem ekstensif dan semi intensif dalam pemeliharaannya. Sistem ekstensif yaitu ternak digembalakan di ladang penggembalaan. Sedangkan untuk sistem semi intensif yaitu ternak di gembalakan pada siang hari dan dikandangkan pada malam harinya. Berdasarkan hal tersebut, maka teknis pemeliharaan ternak kerbau di Indonesia belum memperhatikan aspek keuntungan. Peternak masih mengandalkan ketersediaan pakan dari alam. Peternak belum menerapkan sistem intensif dimana kebutuhan pakan dan lingkungan benar-benar dikontrol oleh peternak itu sendiri, sehingga keuntungan yang dihasilkan bisa optimal.

Berdasarkan hasil penelitian Sari et al (2015) di kabupaten Gayo Luwes  menujukan bahwa berdasarkan aspek teknis pemeliharaan yang meliputi makanan dan tata laksana pemeliharaan ternak kerbau masih berada di bawah nilai standar dari yang ditetapkan oleh Direktorat Jenederal Peternakan tahun 1992.

Ternak kerbau memiliki keistimewaan dalam hal konversi pakan dan adaptasi dengan lingkungan. Namun aspek teknis pemeliharaan ternak kerbau di Indonesia masih dibawah standar sehingga belum menghasilkan keuntungan yang optimal bagi peternak. Maka diperlukan penanganan yang serius dari berbagai pihak dalam upaya peningkatan produksi daging kerbau nasional dalam hal perbaikan teknis pemeliharaan.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut budidaya ternak kerbau hingga panen

Pemilihan calon bakalan

Calon bakalan kerbau diperoleh dari anak yang dilahirkan. Jarang sekali kerbau yang beranak kembar. oleh karena populasi kerbau sangat sedikit maka anak yang dilahirkan biasanya dijadikan bakalan. Bobot lahir yang ideal bagi anak kerbau adalah 33 kg. Pada saat berumur 1 bulan, bobot badannya harus mencapai 2 kali bobot lahirnya. Saat berumur 2 bulan bobot badannya harus 82 kg. Sementara ketika berumur 10 bulan, bobot badannya sudah mencapai 300 kg.

Perkandangan

Ukuran kandang kerbau disesuaikan dengan ukuran kerbau. Untuk kerbau dewasa, luas sekitar (1,5x 2) m/ekor dan (1×0,8) m/ekor untuk anakan. Biasanya, kerbau hanya dikandangkan pada malam hari, yaitu kira-kira pukul 5 sore sampai besok paginya. Sementara pada siang hari, kerbau dipekerjakan sebagai tenaga kerja/tarik atau diikat pada patok-patok yang telah disediakan. Namun demikian, kerbau yang berumur kurang dari 1 tahun tidak diikat.

Tatalaksana pemeliharaan

Sistem pemeliharaan kerbau ada tiga macam, yaitu penggembalaan, semi intensif dan intensif. sistem penggembalaan biasanya dilakukan di daerah dengan jumlah penduduk yang tidak terlalu padat. Pada sistem ini, kerbau dipelihara secara berkelompok. satu kelompok bisa terdiri hanya dari beberapa ekor hingga puluhan ekor. Selain lahan penggembalaan, kerbau juga sering dilepas di hutan hutan dan rawa-rawa.

Sistem semi intensif biasanya dilakukan di daerah dengan tingkat kepadatan penduduk yang cukup tinggi, misalnya di pulau Jawa. pada malam hari, kerbau dikandangkan, sedangkan pada siang hari digembalakan dan diikat di sawah-sawah atau Padang penggembalaan. pada sistem ini, kerbau dipelihara untuk diambil tenaga kerjanya sebagai penarik beban, terutama di daerah dengan tanah berair dan berlumpur.

Pada sistem semi intensif, kerbau juga biasa dipelihara secara ikat- pindah. Pada sistem ini, biasanya kerbau diberitakan tambahan pada sore hari, berupa rumput lapang atau jerami.

Sistem pemeliharaan intensif dilakukan seperti halnya pada sapi. Kerbau dikandangkan secara terus-menerus sepanjang hari. Namun demikian, sehari sekali kerbau dimandikan atau diberi kesempatan berkubang. Seluruh kebutuhan pakan dipenuhi oleh peternak. Biasanya, jumlah pakan yang diberikan 2 kali lebih banyak dari jumlah pakan yang diberikan pada sistem semi intensif.

Pemberian pakan

Kerbau merupakan ternak ruminansia yang mempunyai kebiasaan merumput dan memakan tunas-tunas muda serta beberapa bagian dari tanaman. Walaupun kerbau dapat hidup dengan pakaian yang sederhana (karena kerbau mampu memanfaatkan pakan lebih baik daripada sapi), tetapi untuk memenuhi kebutuhan hidup pokok dan produksi, kerbau perlu diberi pakan yang berkualitas. Artinya, pakan yang diberikan mengandung protein, energi, mineral dan vitamin dalam jumlah yang cukup.

Campuran pakan untuk kerbau terdiri dari hijauan (70% rumput-rumputan dan 30% leguminosa). Dan konsentrat yang terdiri dari dedak halus dan bungkil bungkilan. perhitungan kebutuhan pakan kerbau tipe kerja didasarkan atas kebutuhan hidup pokok dan produksi yang meliputi pertumbuhan kebuntingan laktasi dan kerja.

Pembibitan

Umumnya kerbau mencapai pubertas lebih lambat dibanding sapi, yaitu Saat berumur 2 sampai 3 tahun. masa beranak pertama pada kerbau biasanya terjadi pada umur 4 tahun dengan lama kebuntingan 10, 5 bulan. Siklus estrus kerbau lebih panjang dibanding sapi yaitu 21 sampai 23 hari. Sementara John caption rate pada kerbau sangat sedikit yang mengetahui. Jarak beranak pada kerbau sangat panjang sekitar 14 sampai 20 bulan. Hal ini karena kerbau tidak segera dikawinkan pada saat estrus karena kurang tersedianya pejantan.

Selama ini, perkawinan kerbau dilakukan menggunakan pejantan yang tersedia di lahan penggembalaan atau di sewa dari peternak yang lainnya karena tidak semua peternak memiliki kerbau pejantan.

Pemeliharaan kesehatan

Kesehatan kerbau perlu dijaga dengan cara menjaga kebersihan kandang dan ternak. beberapa jenis penyakit yang sering menyerang kerbau sama dengan jenis penyakit yang kerap menyerang sapi. Namun demikian biasanya kerbau bisa tahan terhadap penyakit daripada sapi.

Panen dan hasil panen

Di Indonesia, kegunaan ternak kerbau sangat beragam, mulai dari membajak sawah, alat transportasi serta sumber daging, susu dan kulit yang digunakan sebagai bahan baku industri. kerbau sering digunakan untuk membajak sawah karena pergerakannya di atas lumpur jauh lebih baik daripada sapi. Namun demikian, sekarang ini Pemanfaatan tenaga kerbau dalam bidang pertanian mulai tergeser oleh alat mekanik pertanian.

Susu kerbau berwarna putih porselin dengan rasa yang manis. Kandungan total Solid nya 2 kali lebih tinggi dibanding susu sapi. sementara kandungan kandungan kalsiumnya lebih dari 30%. kandungan antioksidan dan vitamin A pada susu kerbau lebih tinggi dibandingkan susu sapi. Susu kerbau dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang mempunyai sifat lactose intolerant.

Di Eropa, susu kerbau banyak digunakan sebagai bahan keju mozzarella. Sementara di Sumatera Barat, susu kerbau diolah menjadi dadih. Dadih merupakan hasil fermentasi dari susu kerbau dengan teknologi pembuatan yang sangat sederhana. Setelah diperah, susu kerbau dimasukkan ke dalam sepotong ruas bambu segar dan ditutup dengan daun pisang. Kondisi ini didiamkan secara alami selama 1 sampai 2 hari dalam suhu ruangan sampai terbentuk gumpalan.

Di India, daging kerbau merupakan hasil ekspor utama. Meskipun demikian, di Asia daging kerbau kurang disukai karena tingkat kekerasannya tinggi. Kulit kerbau sering digunakan sebagai bahan sepatu dan helm sepeda motor. Sementara kotoran kerbau dapat digunakan sebagai pupuk atau bahan bakar jika diinginkan.

(Visited 90 times, 1 visits today)

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *