fbpx
Suara Peternakan

Dinamika Harga Komoditas Peternakan Tahun 2018

“Rerata harga sapi hidup di tingkat produsen di tahun 2018 dibanding 2017 mengalami sedikit trend meningkat 0.06%, sedangkan harga bulan Desember dibandingkan November 2018 berkisar dari Rp. 44.125,-/Kg/BH sampai Rp. 44.274,-/Kg/BH. Sebagian besar daerah sentra seperti Jabar, Jateng, DIY, dan Jatim cenderung stabil”.

Pada tahun 2018 telah dilakukan pengembangan informasi pasar di 133 lokasi (15 Provinsi dan 113 Kabupaten). Tujuan pengembangan informasi pasar adalah menyediakan informasi pasar yang aktual, akurat dan kontinyu di tingkat produsen sehingga diharapkan dapat mengurangi resiko kerugian usaha ternak, sehingga peternak maupun pedagang mendapatkan keuntungan optimal dengan biaya minimal serta diharapkan akan dimanfaatkan sebagai penyusunan kebijakan yang tepat sesuai dengan perkembangan pasar.

Perkembangan harga komoditas pertanian strategis yang terdiri atas sapi,  ayam ras pedaging dan telur ayam ras di tingkat produsen pada tahun 2018, dapat dilihat pada gambar berikut.

Informasi Harga Sapi Hidup Dan Daging Sapi

Gambar 1. Perkembangan Harga Komoditas Sapi Hidup di Tingkat Produsen Tahun 2018

Grafik tersebut menjelaskan bahwa perkembangan rerata harga sapi hidup di tingkat produsen di tahun 2018 dibanding 2017 mengalami sedikit trend meningkat 0.06%, sedangkan harga bulan Desember dibandingkan November 2018 berkisar dari Rp. 44.125,-/Kg/BH sampai Rp. 44.274,-/Kg/BH. Sebagian besar daerah sentra seperti Jabar, Jateng, DIY, dan Jatim cenderung stabil. Peningkatan harga sapi sangat dipengaruhi juga kondisi permintaan pada saat HBKN khususnya pada hari Idul Adha dan banyaknya daging beku dengan berbagai item bagian di pasaran.

Sementara harga daging sapi masih terpantau stagnan di angka Rp 120.000 per kilogram. Harga daging sapi tidak ada perubahan sejak dua tahun terakhir, termasuk di hari besar keagamaan.Tingginya harga daging tersebut dikarenakan pasokan indukan sapi masih diimpor dari Australia.

Informasi Harga Ayam Ras Pedaging (Broiler)

Harga ayam ras pedaging (live bird) di tingkat produsen di tahun 2018 mengalami trend meningkat 0.071%, sedangkan harga bulan desember dibandingkan November 2018 berkisar dari Rp. 20.782,-/Kg/BH sampaiRp. 22.610,-/Kg/BH. Sebagian besar daerah sentra seperti Jabar, Jateng, dan Jatim cenderung mengalami peningkatan harga 4 sampai 13%. Kenaikan di tahun 2018 banyak disebabkan oleh kenaikan harga DOC dan pakan, serta demand yang besar menjelang HBKN.

Gambar 2.  Perkembangan Harga Komoditas Ayam Hidup di Tingkat Produsen Tahun 2018

Informasi Harga Telur Ayam Ras

Gambar 3. Perkembangan Harga Komoditas Telur Ayam Ras di Tingkat Produsen Tahun 2018

Grafik di atas menggambarkan perkembangan rerata harga telur ayam ras di tingkat produsen di tahun 2018 mengalami trend meningkat 0.6%, sedangkan harga bulan desember dibandingkan November 2018 berkisar dari Rp. 19.571,-/Kg sampai Rp. 21.482,-/Kg. Sebagian besar daerah sentra seperti Jabar, Jateng, DIY, dan Jatim cenderung mengalami peningkatan harga 13 sampai 16%.

Harga telur ayam ras di tahun 2018 cukup berfluktuatif tetapi cenderung ada peningkatan yang disebabkan oleh harga jagung yang terus meningkat sehingga ikut mempengaruhi harga pakan layer serta sebagian besar peternak yang melakukan peremajaan ayam ras petelur sehingga mempengaruhi pasokan telur yang beredar di pasar dan menurunnya supplai dari wilayah sentra produksi telur.

Pradi Wihantoro, SE – APHP di Direktorat PPHNak

Sumber : http://pphnak.ditjenpkh.pertanian.go.id

(Visited 100 times, 1 visits today)

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *